vendredi 16 juillet 2010
Recette Crevettes au whisky
Par yann, vendredi 16 juillet 2010 à 10:44 :: Recettes
vendredi 18 juin 2010
Croustillants de saumon et de tomates confites, avec sa salade de fenouil.
Par yann, vendredi 18 juin 2010 à 10:15 :: Recettes
mardi 20 avril 2010
La sélection printemps DEFG :
Par Audrey Thuillier, mardi 20 avril 2010 à 15:36 :: Champagne & Dégustation
Le printemps fleurit avec lui une nouvelle douceur et de nouvelles envies.
Après l’œuvre « les 100 mots du champagne » dédiée à l’histoire du champagne, ses techniques de vinification et à sa dégustation, les éditions DEFG marquent l’arrivée de cette nouvelle saison par la sélection d’un champagne rosé éclatant de fraîcheur et de douceur, celui de la maison Laurent-Perrier.
Dans sa robe framboise aux nuances saumonées, il évoque la douceur, le fruit domine en bouche par sa fraîcheur et son corps acidulé. Ses bulles laissent éclater sa palette de petits fruits rouges : framboise, groseilles ou encore cerise noire.
La gourmandise et l’audace créatrice s’invitent alors à notre table, avec un coffret en édition limitée où quatre verres à champagne, ornés d’une frise de fleurs de cerisier et une bouteille de Cuvée Rosé viennent compléter le nouvel écrin de Laurent-Perrier.
Laurent-Perrier a uni sa Cuvée Rosé à un instant de complicité en exposant à notre maison d’édition ses recettes gourmandes.
Une balade autour du champagne, une invitation à la gourmandise à la venue des beaux jours. Lire la suite
Après l’œuvre « les 100 mots du champagne » dédiée à l’histoire du champagne, ses techniques de vinification et à sa dégustation, les éditions DEFG marquent l’arrivée de cette nouvelle saison par la sélection d’un champagne rosé éclatant de fraîcheur et de douceur, celui de la maison Laurent-Perrier.
Dans sa robe framboise aux nuances saumonées, il évoque la douceur, le fruit domine en bouche par sa fraîcheur et son corps acidulé. Ses bulles laissent éclater sa palette de petits fruits rouges : framboise, groseilles ou encore cerise noire.
Laurent-Perrier a uni sa Cuvée Rosé à un instant de complicité en exposant à notre maison d’édition ses recettes gourmandes.
Une balade autour du champagne, une invitation à la gourmandise à la venue des beaux jours. Lire la suite
mercredi 31 mars 2010
Les éditions DEFG ouvrent leur premier chapitre au salon du livre
Par Audrey Thuillier, mercredi 31 mars 2010 à 17:13 :: Actualités
Lieu privilégié de rencontres et d’échanges entre le public et les auteurs, le 30ème salon du livre à Paris, a ouvert ses portes vendredi aux amateurs et aux professionnels de la librairie.
Parmi les grands noms des sociétés d’éditions nationales, de nombreux éditeurs régionaux sont présents, tels que la maison d’édition DEFG qui a eu le plaisir d’exposer ses œuvres et beaux livres aux publics d’amateurs et d’épicuriens présents sur le salon.
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Lire la suitelundi 22 mars 2010
Les éditions DEFG au salon du livre de Paris
Par Audrey Thuillier, lundi 22 mars 2010 à 15:38 :: Actualités
Les éditions DEFG exposent pour la première fois leurs réalisations et projets en cours au Salon du Livre, du 26 au 31 mars, Porte de Versailles (Hall1, allée H, stand n°87).
Pour cet événement, les éditions DEFG mettent à l’honneur trois thèmes fidèles à la charte éditoriale de la maison : la gastronomie, le vin et le tourisme. Des thèmes qui invitent chaque épicurien, à découvrir et se laisser séduire par les œuvres exposées. Durant le salon, les auteurs assureront la dédicace de leurs livres pour le plus grand plaisir des lecteurs.
Pour cette occasion particulière, les visiteurs seront conviés à participer au jeu concours : « les artistes de la Champagne - Ardenne», quiz spécialement créé pour l’événement. Un salon qui éveille déjà la curiosité et le goût des beaux livres.
Pour cet événement, les éditions DEFG mettent à l’honneur trois thèmes fidèles à la charte éditoriale de la maison : la gastronomie, le vin et le tourisme. Des thèmes qui invitent chaque épicurien, à découvrir et se laisser séduire par les œuvres exposées. Durant le salon, les auteurs assureront la dédicace de leurs livres pour le plus grand plaisir des lecteurs.
Pour cette occasion particulière, les visiteurs seront conviés à participer au jeu concours : « les artistes de la Champagne - Ardenne», quiz spécialement créé pour l’événement. Un salon qui éveille déjà la curiosité et le goût des beaux livres.
Quand DEFG écrit l'histoire ...
Par Audrey Thuillier, lundi 22 mars 2010 à 10:36 :: General
Après diverses réalisations, livres et recueils, la société d'édition DEFG s'est lancée un nouveau défi, celui de créer un livre relatant les deux siècles de la société ARKEMA de Chauny, spécialiste dans la fabrication d'intermédiaires chimiques.
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Lire la suitemardi 2 mars 2010
Le livre « Maîtrise et secrets du pain » a été valorisé sur les sites internet Passagedulivre.com et Fnac.com
Par yann, mardi 2 mars 2010 à 14:21 :: General
jeudi 25 février 2010
De l'apéritif au dessert : quels vins de champagne boire ?
Par yann, jeudi 25 février 2010 à 14:35 :: Actualités
lundi 1 février 2010
A la Chandeleur, toujours de bonne humeur.
Par yann, lundi 1 février 2010 à 08:26 :: Actualités
Une fois de plus, comme les festivités qui entourent la Nativité, la fête de la Chandeleur est liée à la lumière. Mais aussi à la purification, la fécondité, la prospérité, toujours très proches dans les croyances et les traditions.
Lire la suitelundi 4 janvier 2010
Le boulanger Christophe Zunic livre ses secrets / Artiste et mémorialiste du pain
Par yann, lundi 4 janvier 2010 à 14:09 :: General
Dans un passionnant ouvrage, le boulanger rémois partage tout son savoir. De quoi mieux saliver devant le pain « maison ».
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