Le blog, pour être à la page

Leçons de Cuisine propose de vous faire découvrir cet art qui constitue l'une de nos plus grandes fiertés nationales. Mais, déjà sur ce point précis, il faudra rendre grâce à ce jeu pour proposer un véritable tour du Monde de la gastronomie par le biais des 245 recettes qu'il renferme, ce ne sont pas moins de 27 pays qu'on pourra explorer à l'envi.

Lire la suite

La NASA et la JAXA (la nasa japonaise) travaillent, chacune de leur côté, sur un concept d'ascenseur spatial nécessitant l'utilisation d'un câble extrêmement solide le long duquel monteront les charges utiles jusqu'à l'orbite visée.

Lire la suite

Cœur réunifié d’une Allemagne moderne, Berlin est une ville palpitante et pleine de contrastes où cohabitent les marques d’un passé tumultueux et les architectures les plus avant-gardistes. Réputée pour sa vitalité culturelle, cette capitale à part reste parmi les moins chères d’Europe. Une raison supplémentaire de courir vous imprégner de l’âme berlinoise !

Lire la suite

L'humour belge jouit d'une renommée qui n'est plus à faire... Tandis que le monde surveillait les cours de la bourse ces dernières semaines, la télévision belge s'apprêtait à diffuser une émission hors du commun pour distraire ses concitoyens : une émission sur le plat préféré d'Adolphe Hitler qui n'a pas été du goût de tous ! Lire la suite

La Cité de la Mode et du Design qui ouvrira ses portes en janvier 2009 accueillera notamment l'Institut Français de la Mode. Le projet s'inscrit dans la politique de réhabilitation des quais du XIIIe arrondissent, une occasion d'aller flâner dans ce nouveau quartier dont fait partie la Bibliothèque François Mitterrand.

Lire la suite

37 rue de Miromesnil 75008 PARIS Métro: MIROMESNIL
Tel:01.42.65.78.60
Fermé lundi soir, samedi midi et dimanche
http://www.rest-maxan.com/

Lire la suite

Lire un extrait

Laurent Laplaige, chef (1* Michelin) et propriétaire du restaurant Le Millénaire à Reims (51), aime à répéter que tout tient à la connaissance des matières premières et des ingrédients, des gestes et des tours de main.

Un seul d’entre eux ou l’association de plusieurs et une maîtrise incomplète des fondamentaux culinaires, peut changer complètement l’esprit et le caractère du plat. Aussi a-t-il voulu, avec cet ouvrage, nous expliquer simplement la gestuelle d’un métier devenu un Art, son métier : la Cuisine.

Lire la suite

Chef et Propriétaire du Restaurant « EL BULLI » (*** Michelin)

La cuisine est un langage à travers lequel il est possible d’exprimer harmonie, créativité, beauté, poésie, complexité, magie, humour et provocation.
Seuls les produits de la plus grande qualité doivent être utilisés, et les techniques d’élaboration les accommodant doivent être maîtrisées.
Tous les produis ont la même valeur gastronomique, qui est indépendante de leur prix. Lire la suite

C'est l'endroit où il faut absolument boire un verre cet été si on fait un tour dans le Médoc. A la fois chic et branchée, cette cabane se veut coquette offrant un délicieux lieu de détente dans le petit port de Saint Vivien en Médoc, au bord du chenal qui rejoint la Gironde, au milieu de toutes ses sœurs plus rustiques et utilisées par les pêcheurs locaux. Petit coin bien caché, parenthèse marine loin des masses touristiques où tous les bons vivants font une halte, qu'ils soient touristes, Médocains, étrangers, ou même Parisiens, dès lors qu'ils font partie de ces gens qui aiment se perdre dans l'arrière pays pour y découvrir des trésors. Lire la suite

Sous le soleil...non, nous ne sommes pas dans la célèbre ville de Saint Tropez à nous entasser sur des plages de poche et à guetter les protagonistes de la série française qui s'exporte le plus au monde, en espérant croiser Brigitte Bardot faisant ses courses, mais sous le soleil du Médoc... Pour les vacances j'ai choisi une région prisonnière de l'océan et de la Gironde, une presqu'île qui a des kilomètres de plage à offrir et regorge d'une multitude de bons vins et de mets pour les accompagner; d'ailleurs les Allemands ne s'y sont pas trompés, en d'autres temps, à en juger par le nombre de résidences secondaires bétonnées qu'ils ont bâties sur le front de mer ! Je vous emmène en visite à travers les spécialités régionales que je préfère. Lire la suite